Comedor CIDE-UABC Comedor CIDE-UABC

Comedor CIDE-UABC

Decoración de clip
*Comedor CIDE-UABC

*Comedor CIDE-UABC

Comedor CIDE-UABC

Area: Comedor CIDE-UABC
Formacion: Comedor CIDE-UABC
Funciones:

Comedor CIDE-UABC


Decoración de clip
Adilene Lopez Higuera

Adilene Lopez Higuera

Practicante

Platillo favorito: Pollo en salsa de piña

Area: Comedor
Formacion: Estudiante de 7mo semestre
Funciones:

Decidí quedarme en el proyecto porque al cursar un semestre ahí aprendí mucho, pero sentí que me falto aprender más. Y quería explotar más mis habilidades este semestre .


Decoración de clip
Alberto Bacio Palacios

Alberto Bacio Palacios

Profesor coordinador del proyecto

alberto.bacio@cide.edu

 

Area: Comedor
Formacion: Profesor coordinador del proyecto
Funciones:

El proyecto es muy noble, ya que permite a los alumnos mientras estudian, que estén en contacto con el mundo real.
Me interesó participar en este proyecto por muchos factores entre ellos, el manejar alumnos, lo cual me permite como egresado de la misma escuela retribuir a ellos el conocimiento adquirido dentro y fuera de las instalaciones escolares; y dirigirlos o enfocarlos a obtener un conocimiento práctico.

Platillo favorito: Enchiladas rojas

"Si Aristóteles hubiera guisado, jamás hubiera escrito", Sor Juana Inés de la Cruz


Decoración de clip
Alejandra Rosas Ruiz

Alejandra Rosas Ruiz

Practicante

Platillo favorito: Lasaña

Area: Comedor
Formacion: Estudiante de 8vo. semestre
Funciones:

Para adquirir conocimientos, vivir la experiencia dentro de un ámbito más profesional y complejo que la escuela, oportunidad de desarrollar mejor mis habilidades y ampliar el aprendizaje 


Decoración de clip
Alejandro Arafath Burgos Juarez

Alejandro Arafath Burgos Juarez

Practicante

Platillo favorito: Ceviche de pescado

Area: Comedor
Formacion: Estudiante de 6to. de semestre
Funciones:

Es una buena elección para aprender más de gastronomía y hacer más ágil.


Decoración de clip
Andrea Peralta Coronado

Andrea Peralta Coronado

Practicante

Platillo favorito: Hamburguesas

Area: Comedor
Formacion: Estudiante de 6to. semestre
Funciones:

Crear mayor experiencia en cocina. 


Decoración de clip
Andrea Plascencia Fuerte

Andrea Plascencia Fuerte

Practicante

Platillo favorito: Quesadillas de Huitlacoche

Area: Comedor
Formacion: Estudiante de 8vo. semestre
Funciones:

Para seguir creciendo profesional y mentalmente y mejorar como persona.


Decoración de clip
Ángeles Escamilla Guzmán

Ángeles Escamilla Guzmán

Limpieza del comedor

angeles.escamilla@cide.edu 

Area: Dirección de Recursos humanos
Formacion: Bachillerato
Funciones:

Mantener un área limpia y agradable donde los comensales disfruten de un espacio para compartir sus alimento

"No es que la personas felices sean agradecidas, son las agradecidas las que son felices". 


Decoración de clip
César Rodrigo León Barrios

César Rodrigo León Barrios

Supervisor del Proyecto

cesar.leon@cide.edu

 

Area: Comedor
Formacion: Supervisor del Proyecto
Funciones:

En cuanto a mi interés en el proyecto, surge cuando comenzamos los preparativos para vincular a la UABC con el CIDE. Ha sido un proyecto que he desarrollado con apoyo de mis compañeros en la Universidad; lo he visto iniciar y convertirse en un espacio de gran aprendizaje para los alumnos de la UABC y de la comunidad del CIDE. Sigo aquí por la calidez de la gente involucrada con el proyecto y porque la misma comunidad se ha encargado de adoptarnos y apoyarnos en las necesidades del mismo. 

Platillo favorito: Tabboule y el hummus, sin embargo la sopa de tortilla es uno de mis platillos favoritos, también los huevos benedictinos, la barbacoa de borrego de pozo, el ceviche, el entomatado, la birria y las quesadillas de queso oaxaca... Ah! Y el chocolate de agua con pan de yema.

"Tener ideas es fácil…sólo hay que tenerlas".


Decoración de clip
Elisa Esquivel Isordia

Elisa Esquivel Isordia

Auxilar del comedor

elisa.esquivel@cide.edu

Area: Dirección de Recursos humanos
Formacion:
Funciones:

Estoy encargada de la recepción del personal y alumnos del CIDE en la entrada del comedor general; y en caso de que surja alguna situación con su acceso al mismo, estoy para apoyarlos y orientarlos.

"La vida se vuelve más fácil cuando apartas a gente negativa de esta".


Decoración de clip
Estefany Rivera Montes

Estefany Rivera Montes

Semestre

Platillo favorito: Comida mexicana

Area: Comedor
Formacion: Estudiante de 8vo semestre
Funciones:

Por la experiencia dentro de una cocina más agilizada, también el crecimiento que dará la experiencia tanto personal como profesional y la convivencia con mis compañeros.


Decoración de clip
Eustolia Villeda Velázquez

Eustolia Villeda Velázquez

Limpieza del comedor

eustolia.villeda@cide.edu 

Area: Dirección de Recursos materiales
Formacion: Secundaria
Funciones:

Lograr que todo lo que se realiza en mi  área de trabajo sea para tener un excelente servicio en higiene y calidad.

"Haz que tu sonrisa cambie el mundo, pero no dejes que el mundo cambie tu sonrisa".


Decoración de clip
Gaylord Winkfield Hanson Arambula

Gaylord Winkfield Hanson Arambula

Practicante

Platillo favorito: Mac & Cheese

Area: Comedor
Formacion: Estudiante de 6to. semestre
Funciones:

La experiencia de trabajar con estándares elevados de calidad y manipulación de alimentos, competitividad y profesionalismo empleado en el DF y trabajar con mis compañeros en un ambiente más exigente.


Decoración de clip
Ismael Guerrero Rodriguez

Ismael Guerrero Rodriguez

Practicante

Platillo favorito: Ceviche de pescado

Area: Comedor
Formacion: Estudiante de 6to semestre
Funciones:

Es una oportunidad de adquirir tanto conocimiento como experiencia.


Decoración de clip
Ivanna Fernandez Orta

Ivanna Fernandez Orta

Practicante

Platillo favorito: Mole  

Area: Comedor
Formacion: Estudiante de 7mo semestre
Funciones:

Decidí quedarme porque me encanta como se trabaja una cocina y quiero seguir explotando mis habilidades y saber que tanto puedo hacer.


Decoración de clip
Juan Felipe Zuñiga Llanez

Juan Felipe Zuñiga Llanez

Practicante

Platillo favorito: Pozole rojo, carnitas

Area: Comedor
Formacion: Estudiante de 8vo. semestre
Funciones:

Voy al proyecto para aprender lo más posible, adquirir experiencia profesional, como un reto personal, para aplicar los conocimientos que he adquirido durante la carrera, para salir de mi zona de confort que son las instalaciones de la escuela.


Decoración de clip
Karla Vanessa Borroel Suárez

Karla Vanessa Borroel Suárez

Practicante

Platillo favorito: Tacos de Marlin

Area: Comedor
Formacion: Estudiante de 7mo semestre
Funciones:

Decidí quedarme en el proyecto para seguir aprendiendo y mejorar en la práctica de lo ya aprendido, así como continuar con mi crecimiento profesional y personal.


Decoración de clip
Luis Alberto Flores García

Luis Alberto Flores García

luis.flores@cide.edu

Area: Comedor
Formacion:
Funciones:
Mi interés surgió cuando decidí formar parte del proyecto por primera vez (como alumno por parte de UABC), ya que es un proyecto muy rico en aprendizaje del cuál se puede aprender mucho, una gran ciudad y oportunidad para comenzar mi formación como profesionista.
 
Platillos favoritos:
  • Sopes de pulpo y carnitas con acientos y frijoles refritos
  • Risotto de chipirones, calamar y camarón
  • Pozole rojo
  • Menudo blanco
  • Birria estilo ferrocarril (Mexicali, B.C.)
  • Tacos de pescado estilo ensenada, tacos gobernador
  • Tacos de carne asada (Sonora)

Frase:"Cuando se innova, se corre el riesgo de cometer errores. Es mejor admitirlo rápidamente y continuar con otra innovación." Steve Jobs


Decoración de clip
Luisa Paulina Rios Castro

Luisa Paulina Rios Castro

Practicante

Platillo favorito: Quesadillas  

Area: Comedor
Formacion: Estudiante de 6to. semestre
Funciones:

Es una gran oportunidad para aprender lo que es trabajar dentro de una cocina, para ampliar mi visión profesional.


Decoración de clip
Marco Antonio Barajas Valencia

Marco Antonio Barajas Valencia

Practicante

Platillo favorito: Ceviche de pescado y Espaguetti

Area: Comedor
Formacion: Estudiante de 6to. semestre
Funciones:

Deseo aumentar mi conocimiento y trabajar en un ambiente distinto, en condiciones diferentes. 


Decoración de clip
Mayra Victoria Diaz Rubio

Mayra Victoria Diaz Rubio

Practicante

Platillo favorito: Tacos de carne asada o cualquier cosa con salsa muy picante

Area: Comedor
Formacion: Estudiante de 8vo. semestre
Funciones:

Quiero adquirir experiencia, tener algo que me respalde al salir de la carrera (currículum). Nuevos conocimientos y técnicas de cocina, quiero experimentar lo que es trabajar en una cocina de verdad y bajo presión.


Decoración de clip
Paola Ariadna Ruiz Torres

Paola Ariadna Ruiz Torres

Practicante

Platillo favorito: Fetuccini Alfredo

Area: Comedor
Formacion: Estudiante de 6to. semestre
Funciones:

Para poder desarrollarme profesionalmente, poder emplear mis habilidades, aprender de esta experiencia.


Decoración de clip
Porfirio Garcia Quiroga

Porfirio Garcia Quiroga

Practicante

Area: Comedor
Formacion: Estudiante de 6to. semestre
Funciones:

Me interesa participar en el proyecto por la experiencia que se adquiere, la exigencia de un restaurante y el trabajo en equipo rutinario


Decoración de clip
Sara Nahomi Rodarte Pichardo

Sara Nahomi Rodarte Pichardo

Practicante

Platillo favorito: Mole de olla

Area: Comedor
Formacion: Estudiante de 6to. semestre
Funciones:

La experiencia que espero obtener a lo largo del semestre, desarrollarme en un ambiente en el que no he trabajado, y aprender a trabajar en equipo.


Decoración de clip
Yaritza Mendez Prado

Yaritza Mendez Prado

Practicante

Platillo favorito: Antojitos Mexicanos

Area: Comedor
Formacion: Estudiante de 6to. semestre
Funciones:

Quiero aprender más sobre el área de producción para aumentar mis conocimientos y en el área práctica también. Me gusta aprender cosas nuevas así que voy con muchas expectativas sobre lo que a prenderé durante el semestre en el proyecto.